ランチ

地元素材に拘っている。旬のものを旬の時期に出す。美味しい時期に、あまり手を加えなくても美味しいものに少し調理をして提供する。地元の美味しい野菜を食べていただきたい。

茨城県産ブランド豚「瑞穂のいも豚」の生姜焼き。
マイルドで甘いのが特徴で、ランチコースのメインメニューです。

お客様のお魚料理も食べたいとのご要望から生まれた「まぐろのガーリックソテー」です。お刺身で食べられるまぐろを贅沢に使用しました。

果物を使ったジェラートを提供しております。果物を添えておりますので、果肉感をより感じることができるデザートになっています。

つくば「コーヒーファクトリー」のスペシャルティ豆を使用。世界チャンピオンのオーナー古橋さんに、豆選びから淹れ方まで教わったハンドドリップ珈琲を提供しおります。